Att säkerställa kvalitet och spårbarhet inom äggindustrin - Kundcase

Märkning för att säkra kvalitet

Med över trettio års erfarenhet av hönsuppfödning är Grupo CAC dedikerade till innovation och kvalitet. Företaget producerar Matinados-ägg i Portugal, ett välrenommerat varumärke med ett starkt rykte om hög kvalitet. För att säkerställa att varje ägg uppfyller de högsta standarderna följer Grupo CAC strikta kvalitetskontroller och använder Dominos kodnings- och märkteknik – en viktig del för att garantera spårbarhet och regelefterlevnad, utan att kompromissa med den operativa effektiviteten.

Om Grupo CAC

Grundat för över 30 år sedan som ett kooperativ med 13 producenter och en besättning på 120 000 värphöns, hanterar Grupo CAC idag alla delar av äggproduktionen – från avelsgårdar till distribution. Med ett starkt fokus på kvalitet, hållbarhet och innovation prioriterar Grupo CAC sina hönors hälsa och välmående, vilket resulterar i ägg av högsta kvalitet för konsumenterna.

Läs mer om Grupo CAC här https://grupocac.pt/

Kortfakta

Grupo CAC är en av Portugals största äggproducenter och ansvarar för:

• 3 400 000 värphöns på 65 gårdar i 25 kommuner runt om i Portugal.
• 48 anläggningar för äggbearbetning.
• Fyra uppfödningssystem: ekologiskt, frigående utomhus, frigående inomhus och burhållning.
• Två toppmoderna foderfabriker för optimal näring till hönsen.
• Fem packcentraler runt om i Portugal som säkerställer effektiv logistik och distribution.

Utmaningen

År 2010 insåg Grupo CAC behovet av en ny kodnings- och märkningslösning som kunde bidra med:

• Tillförlitlig och säker äggmärkning: Varje ägg behövde förses med en ”äggkod” från Grupo CAC – ett slags pass som möjliggör full spårbarhet från försäljningsstället hela vägen tillbaka till produktionsanläggningen.
• Integration med befintliga system: Lösningen behövde sömlöst integreras med Grupo CAC:s Moba-klassificeringsutrustning, som hanterar tre miljoner ägg per dag.
• Efterlevnad av globala standarder: Kodningslösningen behövde uppfylla EU:s standarder, FDA:s regelverk och andra internationella riktlinjer för livsmedelssäkerhet.

Grupo CAC behövde en partner som kunde leverera en mycket effektiv och noggrann lösning för hela värdekedjan – en lösning som säkerställer produktspårbarhet i enlighet med livsmedelssäkerhetskrav och samtidigt stärker konsumenternas förtroende.

“Med Domino som vår partner är vi trygga i att behålla vår position som marknadsledare på både den europeiska och internationella marknaden. Dominos teknik säkerställer en säker och bestående märkning genom hela vår värdekedja, vilket gör spårbarhet och kvalitetskontroll enkelt.”Manuel Sobreiro, Styrelseordförande, Grupo CAC

Lösningen

Efter en omfattande urvalsprocess valde Grupo CAC Domino som sin partner för kodning och märkning. Dominos innovativa lösningar bidrar till att varje ägg kodas och blir spårbart, i enlighet med Grupo CAC:s regulatoriska och operativa krav.

Integration och anpassning

Dominos kodningslösningar integreras sömlöst med Grupo CAC:s Moba-klassificeringssystem för ägg, vilket möjliggör exakt tidsanpassad, högfrekvent och högkvalitativ märkning av miljontals ägg varje dag.

Kodningsprocessen använder Dominos specialformulerade bläck, utvecklade för att ge högkvalitativa resultat med Dominos teknik för maximal tillförlitlighet och är i överensstämmelse med EU:s, FDA:s och andra internationella regelverk, vilket bidrar till att säkerställa säkerheten för de slutgiltigt märkta äggen.

"Dominos teknik är avgörande i vår verksamhet. Från det att äggen anländer för klassificering till deras distribution, är varje sekund viktig. Integrationen med Mobas utrustning och noggrannheten i Dominos lösningar hjälper oss att uppnå de högsta standarderna för märkning, hygien och säkerhet."Tiago Ribeiro, Chef för tekniska avdelningen, Grupo CAC

Tillförlitlig spårbarhet

Efter sortering märks varje äggskal med en Ax350i med en äggkod som fungerar som äggets pass och gör det möjligt att spåra varje ägg tillbaka till dess ursprungsplats.

Äggen packas sedan i kartonger, som behöver märkas med ytterligare spårbarhets- och konsumentrelaterad produktinformation. Äggförpackningen är det första konsumenterna ser när de handlar, så tryckkvalitet, hastighet och tillförlitlighet är alla avgörande.

Märkning av äggförpackningar hanteras av Dominos Egg Pack Printing Traverser – ett av de mest kraftfulla systemen på marknaden. Lösningen erbjuder högkvalitativ, högupplöst märkning av upp till 80 förpackningar per minut med endast ett tryckhuvud från Dominos Gx350i termisk bläckstråleskrivare. Traversersystemet klarar många olika äggkartongsformat, inklusive 2x3, 2x6, 3x4 och fler.

De fyllda äggkartongerna packas sedan i transportkartonger och på pallar – redo för leverans till mataffärer runt om i Portugal. För att säkerställa full spårbarhet genom hela värdekedjan måste även varje transportkartong och pall märkas för distribution med Dominos M230i-T4 etiketteringsmaskiner för kartonger och pallar.

"På Domino utformar vi skräddarsydda lösningar för våra kunder. För Grupo CAC säkerställde vi att varje äggskal och dess förpackning kodades med precision, i enlighet med alla regler och spårbarhetskrav. Det är ett partnerskap byggt på förtroende och innovation."Miguel Castelo Branco, Account Manager, Domino Portugal

Resultatet

Genom att anta Dominos lösning har Grupo CAC uppnått:

• Förbättrad spårbarhet: Idag är varje ägg fullt spårbart från försäljningsstället tillbaka till avelsgården, vilket säkerställer snabb identifiering och hantering av potentiella problem.
• Operativ effektivitet: Lösningens integration med Mobas utrustning säkerställer att tusentals ägg kan kodas med precision och hastighet för maximal effektivitet i produktionslinjen.
• Regulatorisk efterlevnad: Alla Dominos bläck, förbrukningsmaterial och produkter uppfyller EU-standarder, FDA-regler och andra livsmedelssäkerhetskrav, vilket garanterar beredskap för globala marknader.
• Konsumentförtroende: Korrekt kodning och märkning fungerar som ett kvalitetsmärke som försäkrar konsumenterna om att de köper en produkt av hög kvalitet och tillförlitlighet, som de tryggt kan ta med hem till sina familjer.

Slutsats

Grupo CAC:s resa speglar deras orubbliga engagemang för kvalitet och innovation. Med Dominos kodnings- och märkningslösningar har Grupo CAC stärkt sin position som marknadsledare inom äggproduktion och levererar säkra, spårbara och högkvalitativa ägg till konsumenter över hela Portugal.

För företag som söker pålitliga kodnings- och märkningslösningar står Domino redo att hjälpa till. Kontakta oss idag för att upptäcka hur vi kan stödja din verksamhet.